Горький миндаль: использование и культивация

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Для посадки следует выбирать повышенные участки больших балок или других склонов, защищенные от прямого влияния холодных северных, северо-западных и северо-восточных ветров. Предпочтительны возвышенные широкие «амфитеатры», открытые к югу.

Почвы. Миндаль хорошо растет и плодоносит на легких глинистых, суглинистых, шиферных почвах, а также на черноземах обыкновенных, карбонатных и выщелоченных. При этом должна быть хорошая аэрация, поэтому влажные кислые и засоленные глинистые почвы к выращиванию миндаля совершенно не подходят.

Посадка производится осенью или рано весной однолетними саженцами по схеме 7×5 или 7×4 с небольшим заглублением места прививки. Все сорта миндаля требуют перекрестного опыления, поэтому основные сорта надо высаживать с 4-6 сортами-опылителями, чередуя (при посадке садов) 4-5 рядов основного сорта с одним рядом опылителей. Другими словами, чтобы дерево миндаля плодоносило после цветения, рядом должны расти деревья не менее трех других сортов. Миндаль – исключительно насекомоопыляемая порода, у которой главный переносчик пыльцы – пчелы. Поэтому перед цветением в саду необходимо разместить по 3-4 улья на гектар.

Размножение миндаля в основном вегетативное – окулировкой (прививкой), а также семенами.

 

 

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Сухие семена содержат жирное масло (50%), белки (20%), в небольшом количестве глюкозу, ферменты, гликозид амигдалин.

 

ОСТОРОЖНО, ЯД!

С горьким миндалем нужно обращать­ся крайне осторожно! «Неспелые плоды его не имеют горечи, однако опасны в той же степени, что и созревшие. Они содержат гликозид амигдалин: при его расщепле­нии выделяется синильная кислота, кото­рая, соединяясь в организме с калием, образует цианистый калий – сильнейший яд. Именно цианиды придают этим оре­хам специфический “запах горького мин­даля”, поэтому употребление 30-40 таких зерен может вызвать тяжелое отравле­ние, вплоть до летального исхода» 3 Ни в коем случае нельзя давать горький миндаль детям и домашним животным! Для них смертельными могут оказаться даже самые малые дозы.

 

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Миндаль широко используется как декоративное, а также почвозащитное растение.

Кроме того, сеянцы горького миндаля используются на юге как нетре­бовательный к почвам, скороплодный и высокопродуктивный подвой для перси­ка, а в некоторых случаях и абрикоса. Также для всех районов возделывания за исключением мест с преобладанием влажных почв, горький миндаль используется как подвой для сладкого миндаля.

Безусловно, миндаль также ценится как ранний медонос, дающий до 40 кг с гектара. При этом пчелы собирают с миндаля и нектар и пыльцу.

Плотная древесина миндаля имеет красивый пурпурный оттенок, великолепно полиру­ется и незаменима для ценных токарных и столярных изделий. Используется для производства уникальных экземпляров мебели.

Ядра горького миндаля несъедобны! Однако из них получают жирное масло. Очищенное от гликозида амигдалина, оно используется для варки лучших сортов мыла.

Из жмыха горького миндаля, также ядовитого, отгоняют эфирное масло для отдушки парфюмерных изделий.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА

Начиная с древнейших времен, сладкий и горький миндаль с большим или меньшим успехом использовался для врачевания различных недугов. Однако в силу опасности употребления горького миндаля в целях самоврачевания, а также отсутствия во многих случаях исследований опытно подтверждающих данные о медикаментозном воздействии препаратов из горького миндаля, автор этой статьи решила воздержаться от описания показаний к применению и рецептов.

По той же причине в нашем тексте отсутствует кулинарная графа, хотя некоторые кухни мира используют горький миндаль для придания своим блюдам особого оттенка.

 

Автор-составитель Домогацкая Мария

3 - Источник: Владимир и Нина ВОЛКОВЫ

 

 

 

 

 


Статьи о деревьях | (20.11.2015)
1126

Ещё статьи:
Пекан: происхождение и история
09.11.2015
Новогодний подарок 2017
18.12.2016
Новые поступления (22 ноября 2015)
22.11.2015
Зоны зимостойкости деревьев USDA
18.07.2016
Горький миндаль: описание и распространение
20.11.2015