Сосна сибирская кедровая (Кедр сибирский), морозостойкая, съедобная

Сосна сибирская кедровая, или кедр сибирский (Pinus sibirica) — один из видов рода Сосна; вечнозелёное дерево, достигающее дерево 20—25 (40) м в высоту и 2 м в диаметре ствола. Максимальная продолжительность жизни — 500 (по некоторым данным 800—850) лет. Сибирский кедр является близким родственником корейского кедра, кедрового стланика и европейского кедра.

Кедровая сосна очень распространена в Западной Сибири по всей лесной полосе от 48 до 66° с. ш. Характерное дерево темнохвойной тайги, может образовывать чистые леса — кедрачи, либо входить в состав смешанных лесов с другими хвойными породами. В горах и на болотах образует стланиковые формы. Дерево теневыносливое. Цветет в июне.

Предпочитает супесчаные и суглинистые почвы, но может расти и на каменистых субстратах и сфагновых болотах. Сибирская кедровая сосна морозостойка, теневынослива, требовательна к теплу, влажности воздуха и почвы. В основном, избегает холодных почв с близким залеганием вечной мерзлоты. Большинство местообитаний в границах естественного ареала характеризуется отсутствием многолетнемёрзлых грунтов.

Важнейшее достоинство сибирского кедра — его семена (орехи) — ценный высококалорийный пищевой продукт. Шишки вызревают в течение 14—15 месяцев и опадают в сентябре следующего года, целиком, не раскрываясь. Каждая шишка содержит от 30 до 150 семян — кедровых "орешков". С одного дерева можно получить до 12 кг "орехов" за сезон. Плодоносить сибирский кедр начинает в среднем через 60 лет, иногда и позже. Обильное семяношение повторяется через три — десять лет.

Размножение: Семена положите в чашку с водой, выдерживайте их так 3 дня, ежедневно меняя воду. Далее семена выдерживают 2-3 часа в крепком растворе марганцовокислого калия; затем орешки помещают во влажный субстрат (сфагнум, торф, опилки) и стратифицируют не менее 3 месяцев; перед посевом семена повторно замачивают в крепком растворе марганцовокислого калия на 24 часа, затем просушивают; высевают в защищенный грунт (парник, пленочное укрытие) в хорошо подготовленную почву: на 1 м посевной бороздки вносят смесь суперфосфата, древесной золы и торфа в соотношении 1:2:20. Глубина заделки семян — 2,5-3 см. Посевы мульчируют (слоем 0,5-1 см) торфом, опилками; до появления всходов посевы регулярно поливают, в целях профилактики грибных заболеваний можно обычную воду для полива чередовать с раствором марганцовокислого калия.