Лотос орехоносный, морозостойкий, лекарственный, съедобный, декоративный, многолетнее водное, священное, реликтовое растение, медонос

Лотос орехоносный (Nelumbo nucifera) - многолетнее водное растение с узловатым корневищем, относящееся к тропическим реликтовым видам. Листья у лотоса плавающие, на длинных шиповатых черенках, имеет форму щита с впадиной посередине и покрытым восковым налётом. Цветки меняют окраску от ярко-розовой в начале цветения до почти белой перед опадением лепестков. Плод-коробочка. Семена твёрдые и крупные, размером с лесной орех. После созревания опускаются на дно, где могут долго не прорастать. Размножается главным образом с помощью корневищ, так как его семенная продуктивность невелика. Цветёт во второй половине лета, на нежный аромат цветков слетаются пчёлы и жуки, которые опыляют его. Плоды созревают в сентябре, поникают, и семена опускаются на дно. Цветки лотоса крупные, 25—30 см в диаметре, и высоко поднимаются над водой на прямой цветоножке. Они обладают слабым, но очень приятным ароматом.
Листья, возвышающиеся над водой, расположены на прямостоящих черешках, имеют воронковидную форму и крупнее плавающих — до 50—70 см в диаметре.

Всё растение съедобно и применяется в лекарственных и пищевых целях. 

Корень лотоса — считается деликатесом в японской, тайской и китайской кухне. Его употребляют в виде салатов, жарят, тушат, используют для украшения блюд.

Размножение: Семена сохраняют жизнеспособность в течение очень длительного времени. Семена твердые и нуждаются в скарификации, а также обработке концентрацией H2SO4 или спиртом. Абразивным материалом обрабатывают тупой конец орешка – место, где просматривается небольшая впадина, пока не получат отверстие около 3 мм в диаметре. Важно не переусердствовать, чтобы не повредить зародыш. Можно замочить семена и в воде, но процесс будет более трудоемкий. Для проращивания можно использовать любую посуду, но прозрачная емкость позволит наблюдать за процессом. Температуру воды поддерживают на уровне 23–25 °С, избегая перепадов и понижения до 20 °С. Один раз в неделю меняют 50% объема воды. Если все сделано правильно, через 2–3 недели семена прорастут. Они опустятся на дно, а всплывшие нужно выбросить. Сапропель (донный ил) – неплохая замена воде. К моменту пересаживания ростки лотоса, выращенные семенами, вытягиваются до 15 см, на них появляется по 6 полноценных листьев. Посадить росток можно в большой горшок (объемом в 10-20 литров) без дренажных отверстий либо в стеклянный аквариум. На дно высыпают слой земли, речного ила или грунта с нейтральной реакцией pH, толщиной около 10 см, высаживают ростки, заглубляя их на 6-8 см. Грунт присыпают слоем крупного песка, затем – галькой. Воду вливают в таком количестве, чтобы листья лотоса остались на поверхности. Емкость с цветком устанавливают в теплое светлое место, подальше от холодного ветра и сквозняка. Важно следить за уровнем воды, регулярно подливать свежую, не допускать, чтобы листья утонули и растение погибло. Первые цветы появятся через 2-3 года, они будут радовать хозяев 4 дня. После осыпания лепестков вызревает коробочка с семенами. Чем старше растение, тем крупнее цветы.