Лук душистый, многолетний, морозостойкий, лекарственный, фитонцидный, декоративный

Лук душистый (Allium odorum, Allium ramosum)

Многолетник (можно выращивать как одно-, двулетнее) сильноветвистое растение; цветочные стрелки высотой 25-50 см. Листья плоские, линейные, широкие, темно-зеленые, блестящие с сильным восковым налетом. Цветки ароматные, белые, с фиолетовой или зеленоватой жилкой в центре листочков околоцветника, собраны в простой полушаровидный зонтик; распускаются в июне-июле со второго года жизни. Плоды созревают в июле-августе. Родина: Китай, Монголия. Зелень слабоострого лукового вкуса. Декоративное, лекарственное, пряное растение, привлекает насекомых. Неприхотлив, длительно может расти на одном месте. 

Лук душистый – культивируемое овощное, пряное, лекарственное, фитонцидное, декоративное растение. В лечебно-профилактическом питании употребляют, начиная со 2-го года, листья, ложный стебель с более нежным, неострым вкусом и легким чесночным ароматом, молодые цветочные стрелки, цветки (салаты, гарнир, приправа к мягким сырам).

С лечебной целью используют листья как витаминное, бактерицидное, улучшающее пищеварение средство, при недержании мочи, почечной недостаточности, семена – при воспалении желудка.

Лук душистый хорош будет и в пряной грядке, и в бордюре вдоль дорожек, ограждений, и в прибрежной влажной зоне водоема. Растения высаживают небольшими куртинами с расстоянием между гнездами 30 см; на грядах по схеме 25-40 х 25-30 см, при посеве семенами – 15-20 х 3-5 см, глубина заделки семян 0,8-1 см. На одном месте растет 5-6 и даже 10 лет, хорошо переносит пересадку и может использоваться для декорирования мест, освобождающихся после ранних овощей. Предпочитает переувлажненные, нейтральные почвы.