Смородина белая, морозостойкая, многолетняя, съедобная, лекарственная, медонос

Смородина белая (Ribes niveum)

Это многолетний кустарник. Белая менее кислая, чем красная смородина. Вкус у неё более богатый, приятный, десертный, хорошо утоляет жажду. Если красную смородину выращивают, в основном, для заготовок, то белую – для свежего потребления.

Зимостойкая. Кусты могут отлично жить и плодоносить более 20 лет. Они дают сильные прикорневые побеги, способные давать урожай в течение 5–8 лет и более.

Белая смородина светолюбивая, более требовательная к свету, чем красная.

Листья смородины используют в составе травяных чаев, а из плодов готовят вина, настойки, варенье и джемы. 

В скандинавских странах часто используется как компонент фруктовых супов и пудингов. В Германии её используют в комбинации с заварным кремом или безе, как наполнитель для тортов.

Хороший медонос, пчёлы охотно посещают собирая нектар и пыльцу.